lovecohol72

IY-4酵母で醸した贅沢純米吟醸純米吟醸

Kamikokoro ShuzoOkayama

6/1/2016, 3:51:50 PM

5

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落ち着きのある青リンゴのような香り。伸び良い甘味、癖のない酸、丁寧で滑らかな旨味、マッドな苦味が全て細やかながら絶妙に混じり合い、穏やかで落ち着いた味わいを生み、奥深い立体感を出している。度数がやや高めで、後味にボリュームのあるまろやかさを僅かに残す。何となく樽香の乗った白ワインを連想させるコケットリーな風味。 美味しい。