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Susumu IshikawaSusumu Ishikawa
Takenosono農民芸術論純米
Yano ShuzoSaga
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Susumu Ishikawa
最近とある場所でいただいた逸品。さがびより掛米美山錦麹米の26BY。甘さも辛さも際立たずバランスのよい熟成された旨味がさらりと流れる。これはすごい。