しおん
楯野川じゃなかったら絶対買ってないスペック。
今年は美山錦なんだって！
もはや信者なので、辛口はあまり好きじゃないのにバリバリの辛口を買ってしまった。
日本酒度12って結構な辛口を覚悟してたのだけど、意外とすいすい飲める。
『完全発酵により糖分が残っていない分、口当たりは軽快です』とのこと。
そんな華やかではないけど、吟醸香がうっすらとあって、米の旨みも感じられる。
楯野川だけど、辛口のお酒は４合瓶ではいらないかも……おいしいけどね…。
辛口が好きな人は、ぜひ！
原料米 美山錦100％
精米歩合 50％
使用酵母 K601
アルコール度数 14度
日本酒度 +12
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9