さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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のりこぴ昨年、とある蔵の立春朝搾りを飲んだけど苦かった印象しかなかったので、今年は甲子で。
冷酒
フルーティーな上立ち香
苦味とアルコール感の中から旨みが広がりキレる
そんなに甘くなく、余韻の旨みが長め
このままでもいいけど、まだちょっと花開いてない感じ
明日以降で変化していくのを楽しみにしよう
甲子さんは香んばしやアップルのような甘旨フルーティー系も、燗酒用のアル添普通酒系までいろいろ飲んでるけど、外さない感じが安心できる
のりこぴ開栓2日目
全体的に落ち着いて味がまとまった
後味の苦味が心地よい
のりこぴ開栓3日目
香りが強くなり、味が乗った印象
苦味もちょい強まったがフレッシュ感と旨みがそれ以上に主張する
3日目が一番美味い