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益荒男友禅の調べ純米山廃
石川県
50
sato別格 能登杜氏、自作の山田錦、金沢酵母とオール加賀にこだわったらしい。 呑んだ印象は、山廃？という感じのサラッと感。淡麗ぽい辛口。 後味に米の旨味を感じ、僅かに酸味あります。 雅と言いたくなる様な上品さを感じる。 山廃らしくはないけどもラベルの加賀友禅の様な味わいで、大人ぽい春ですね！