ちょろ
今回は「新政 タンジェリン」🍊
火入酒である Colors シリーズ に新たに加わった一本です。原料米には、1959年に東北農業試験場で誕生した「フクノハナ」を使用。クラシカルな背景を持ちながらも、現代的な洗練さを感じさせる新政らしい挑戦的な仕上がりになっています。
グラスを近づけると、柔らかく上品な香り。口に含むと最初に感じるのは優しいアタックで、米の旨みがじんわり広がり、その後すっと切れていくキレの良さが印象的でした。甘味と酸味のバランスが絶妙で、名前の「タンジェリン」を思わせるような爽やかさがあり、火入酒でありながらフレッシュさをしっかり感じられます。
Colors シリーズの中でも、米の個性と新政らしい醸造の美学が光る一本で、「食中酒」としても万能。軽やかながら奥深さもあり、つい盃が進んでしまう味わいでした😋