なべ

Senpuku神力　生酛純米生酛無濾過

Miyake HontenHiroshima

2/29/2020, 11:19:19 AM

28

なべ

生酛らしい力強い自然な酸味に超低精白らしい旨味。決してワイルドではなく節制した複雑さで比較的高めの酒精を御する、昔ながらな醸しでしょうか。温〜熱燗が私好みのセットアップです。芯はしっかり、されど過度の主張をせず。千福を薦めてくれた呉に住む大切な部下の様です。そうそう、呉といえばエーデルワイスのクリームパイが忘れられません。どこか懐かしく、過度に主張せず、芯はしっかりでとても優しい洋菓子。呉気質、なんでしょうか。