♪
「奥」THE MOON 三日月 純米吟醸 火入
このシリーズは「満月」「半月」「三日月」の三種類
満月は新酒のおりがらみ微活性酒、半月は少し熟成させて味乗りさせた生酒、三日月は火入れ後10度の冷蔵庫で一年間低温熟成
また、満月→半月→三日月のマークを並べると「OKU」と読めて「奥」の中には米があるという何とも神秘的なラベル♪
香りは熟したリンゴや梨
丸みのある口当たりで旨味と甘味が広がります
どこか青草を思わせる穏やかな香りを感じそれが心地良いのです
余韻はゆっくりと消えて行きます
♡
原料米:夢吟香
日本酒度: -1
酸度:1.5
アミノ酸度:1.2
酵母:協会1701+901ブレンド