さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
青木萬吉商店
家飲み部
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バナ@39一年前はもう飲めない酒と思っていました。
コロナが今年も昨年と同様猛威をふるい、依然として先行きの見えない生活を送っているとは一年前は思っても見なかった。
コロナ禍においても希望を持って、前を向いて、変化していくこと。
蔵のメッセージを心に留めて。
昨年と全く違う。
酸味が尖らず、角が無い。
まろやかな酸味。
酸味のまろやかさもあり、今年は甘味が印象的。
マスカット、リンゴ、ライチの香り。
咽頭を通過してから鼻腔に広がる香りが実に官能的。
とても艶っぽい。
実に美味い。
昨年も美味かったですが、今年と比べると昨年は少しバランス悪かったなと感じるくらい。
進化している。