酒られない止まらない

Mantensei純米吟醸

Suwa ShuzoTottori

8/9/2019, 3:53:26 AM

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酒られない止まらない

純米吟醸ですが、3年くらいは寝かせてると思います。 なので、フルーティーさはありません。 枯れた香りと味がして古酒系統が好きな人にはたまりません。 高精米だからか、造りや貯蔵がすごく丁寧だからか、あるいはその両方だからかわかりませんが、 味がきれいです。 燗にして飲みましたが、枯れた味わいと旨味がしっかり乗ってて、伸びもいいです。 絶対に燗をオススメします。 料理はやや濃い目、、鍋とか煮付けとかホタルイカの沖漬けにいいかも あとは干物とかも