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profile iconゆうじ
土田シン・ツチダ 活性にごり生生酛生酒にごり酒
土田酒造群馬県
家飲み部
74
ゆうじ酒米は、群馬県産あさひの夢。 酒屋でガスが強いから開栓注意と脅されましたが、穴開き栓なので大丈夫でした。 元気がいいので、酒屋の冷蔵庫から取り出した時点でちょい漏れしていました。 日が経って最後の一合を混ぜても、穴開き栓から音をたてていました。 乳酸系の風味で、日本酒度-36.6ですが酸味が効いているので思ったより、甘く感じませんでした。 温度が上がってくると、まろやかになり旨味も増してくるので試してませんが、燗もいいかも知れません。