berylium_sakaki

Yasakatsuru旭蔵舞 純米酒 無農薬栽培旭純米

Takeno ShuzoKyoto

4/3/2018, 10:24:06 AM

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berylium_sakaki

弥栄鶴の旭蔵舞の生酒。 立ち香は爽快感のあるサイダー様に、僅かに柑橘が感じられる。 含むとはっきりした活性感と辛味、アルコールの押し味がくる。 若々しく瑞々しい中に、まだ荒っぽい味の構成で、甘みの前に少し苦味がある。 アルコールの熱っぽさをもって切れていく。あとにはブドウ様の香りが僅かに残る。 苦味や荒さはあるが、それを補う潔い味わいで美味しいお酒でした。