Jan 21, 2023 2:33 PM
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- ﾏｶﾛﾆ精米歩合50%、岩手県産米100%使用。 近所のスーパーで季節のお酒として入荷するシリーズで毎回見かけたら買うのが、このあさ開きです。 今回は冷やで頂きました。グラスに注ぐと無色透明、吟醸香は冷やだとほぼなし。 冷やだから当然ですが口に含むとキリッとクリア。華やかさはないけどキレイな味です。しかし口の中で温まるとお米の旨みがしっかり感じられ、後味は僅かに辛味入に近い味もありながらマイルドに旨みが後を引きます。 毎回原料米が違っていても、あさ開きって分かる優しい旨さです。
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