ゆうゆ

Dassai等外普通酒

Asahi ShuzoYamaguchi

5/28/2018, 1:39:52 PM

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ゆうゆ

有名な獺祭のなんと普通酒。 収穫された酒米の5%ほどになる規格外品、つまり等外米を使った獺祭。等外米を使うと本醸造ではなく普通酒扱いとなる。しかし、磨き30%と製法は純米大吟醸と同クラス。 味や香りも、他の獺祭と遜色ない。 なお、瓶詰めから3ヵ月までに飲まないと、味の劣化が始まるらしい。