坂下佑季@お勧めの奈良日本酒教えて下さい
水の香りがした。最初の印象はそれです。その中にほんのり微かに甘い？あえて言うなら梨の香りに近い。
飲み口は、ぷちぷちとした発泡。果汁に似た感覚で本当にあっさりとした、白ワイン？果実ジュース？日本酒特有のえぐみ、苦味、酸い、辛味そんなものがない。後味に少しの酔いがくる。ふわふわとゆっくりゆっくり酔っていけるようなそんな日本酒。飲み過ぎに注意だな。水ではなく酒で仕込んだ酒、発想がすごい。
しかしこういうタイプとは多分初めての邂逅！日本酒って本当に奥が深くて楽しい。
こちらはまた4-5年寝かせると円熟さが出てくるそうで。そちらも試してみたい。今回はフレッシュなままでいただきますが。。
良きかな良きかなあ。
坂下佑季@お勧めの奈良日本酒教えて下さい
本日呑んだら味が濃くなっている…！？！？
坂下佑季@お勧めの奈良日本酒教えて下さい
本日(てか厳密には昨日だけど)呑んだら味の濃さはそのままだけど日本酒特有の味が出てきた感じ？そこまで辛いッて感じじゃないんだけど辛みが覗いてきた？酸化しての辛味ではない気がするので
坂下佑季@お勧めの奈良日本酒教えて下さい
(味のクオリティはそのままだから)、隠れてた日本酒の特徴が覗いてきた感じ？？？かな？？？