じぇんてぃーれ's check-in of Shinomine

Shinomine純米生酛

2/18/2016, 10:54:49 AM

色は薄い飴色、たち香、シェリー香！熟成をやや越えた、ブルゴーニュこ白ワインの香り？！味わい、ドライ、フルーティー、これは、白ワインそのもの！ワイン好きが喜びそう！この、酸化香はどこから来るのでしょう！好きやわー！この日本酒！

5.0

山田錦100％二回火入れ、アルコール度15％ 2016 1月製造！麹米60％掛米77％

ワイングラスで頂いています、プルゴーニュの白ワインです。しかも、上級の。

燗で、膨らみが増します。日本酒、マジック？

スリムな淑女に、イブニングドレスを着せたように変容します。

これ、メチャクチャ好みのタイプの様な気がします！もしかして、こだまで買われました？

こだまさんです！出張にいったらたまに寄ります。

古い酒屋さんの匂いと言うか、お酒の精が居るとしたら？そんな香りです。麹の香り？

ありがとうございます。手に入れなきゃ、ですね。しかし、お酒の精とは！スゴイですね。

なんか、あまり色々飲んでないんですけど、ちょっと全然違う感じの日本酒です、酒屋に住み着いてる、あの匂いの元になってる、何か、って感じです。

これは、二回火入れですけど、無濾過のものの印象の評価と全然違ってますねー！

ますます飲みたくなりました！

一升瓶しかなかったですけどあと数本ストックありました(^o^)

でも、日本酒って安いですよね！こんな上品な白ワイン日本酒がワイン二本分で3000円弱、しかも、何ヵ月も劣化しないでのめるんですから！

確かにマグナムで3000円のワイン、しかもメチャ旨なんて聞いたことがないですね。

残念、売り切れでした！似た感じのもの、ということで都美人の山廃を購入しました。

それはざんねんでした～！Σ(ノд<)

今年は3月中旬に入荷するらしいですが、状態次第でいつ店頭に出すかは未定とのこと。日本酒はホントに一期一会ですね！

一期一会です～、でも、無事ゲットされることをご祈念いたします(^o^)

ありがとうございます。ネットの店も覗いてみます。

もうすぐ3年熟成酒でした。熟成酒とは思えないお酒。