berylium_sakaki

御前酒純米吟醸生酒無濾過

Tsuji HontenOkayama

3/3/2017, 9:39:04 AM

3

berylium_sakaki

御前酒のアキヒカリ50、立ち香は甘く、フローラルな花や、イチゴ、洋梨を感じる。含むとイチゴの香りは増し、酸と甘味が表れるのでジューシーに感じる。その後辛味が微活性感を伴って現れるが、多少辛味は邪魔に感じなくもない。 飯米を使った挑戦との事だが、大変良い結果に仕上がっていると思う。美味しくいただきました。