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加賀鶴百万石乃白 純米吟醸 初しぼり純米吟醸生酒
やちや酒造石川県
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SAMURAIZ石川の酒歳時記 初しぼりの２本目、やちやさんの加賀鶴です。石川県期待の酒米、百万石乃白100%の純米吟醸です。 桃系のほの甘と濃いめの旨味と酸味。最後にアルコール感と苦味がきて、スッキリキレます。 今日のアテは、しめ鯖。しめ鯖の酸味が口に残るところにお酒を合わせると、米の甘みと旨みがグッと引き立って、その後、スッキリキレます。 これは「旨し！」お寿司と日本酒も合いますもんね。お酢料理仲間のしめ鯖にもベストマッチでした。 残念ながら、300mlの統一瓶なので、早々に終了です。