さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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TAKA2山形県にある「高畠ワイナリー」で、マスカット・ベーリーAを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、山口県は銘酒「原田」を醸すはつもみぢに送り、日本酒を入れ70日間熟成させたお酒とのことです。日本酒由来の青リンゴのような爽やかな酸味を感じる香りと、樽由来の香りが合わさりパインのようなイメージも感じ取れることから「イエローグリーン」と名付られています。
原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：17.5%
日本酒度：＋3.4
酸度：2.0
アミノ酸度：1.5
貯蔵樽：赤ワイン樽（マスカット・ベーリーA）
貯蔵期間：70 日間
貯蔵温度：平均10℃
ボトリング本数：242 本
コンディション：火入れ
2310円