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飛良泉山廃純米酒　マル飛
飛良泉本舗秋田県
家飲み部
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ぽわんぽわん時々行く酒屋さんで「日本酒のイメージを打ち破る」と紹介していたので、前情報なしに購入。飲んでビックリ🫢 山廃の酸味を上回る、No.77酵母のリンゴ酸味。フルーティー感の酸味が先行するけど、しっかり山廃感もあり。おもしろーい。蔵元オンラインショップでも、飛良泉の挑戦酒と書いてありました。クセになる個性的な美味しさです。 <追記>鉄板焼きで焼いたじゃがいも厚スライスにアンチョビとバターを乗せて食べると、こちらのお酒は相性ピッタリ❣️　ひょっとしてシンプルイタリアンに合うのかも‼️