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profile iconペンギンブルー
あら玉純米吟醸 夏のうすにごり 生酒
和田酒造山形県
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ペンギンブルーふよふよとおり。 舌の表面滑るような甘み。そのあとチュルッと酸味。 そのあとちりりと若々しい渋み。 米感はあまりなく、淡い感じの味。 夏を感じるサッパリした感じ。 でもなんの取っ掛かりもないわけでなく、甘み、苦みは結構残る。 終始夏らしい。 マグロトロの炙りの脂を良い感じに中和。 夏のテラス飯にいいかも。 上野　魚草