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土田 はつしぼり 「壱」 生酛仕込み
酸味のあるお酒。
後味はやや甘く香りが高いです。
色は黄色く、やや濁った感じがあります。
生酛らしい酸っぱさと力強さがあるお酒です。
生酛系だとパワフルな印象が強いのですが、そこまでパワフルなイメージではなく、後からふわっとパワーが浮き上がる感じです。
酸味の印象が強く、油に負けない味わいがあります。食事と一緒でも良さそうですね。
シャープでスッキリ。
あっという間に空になりました。
美味しいお酒です。
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