てんすけ

Kitaakita純米大吟醸

HokushikaAkita

6/10/2020, 12:12:11 AM

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てんすけ

まずは常温にて。適度な甘みと強めの酸味を感じる。ちょっと酸味が強すぎるかな？といった印象。 とびきり燗にしてみる。酸味の一部が米の旨味に変化してバランス良し。かと言って酸味も適度に残っており、絶妙なバランスを保っている。端麗感もしっかりあるため、まさに美味い日本酒というイメージ。