斗瓶圍
抜栓初日や2日目は花粉症がひどく、全く香りや味が分からなかったので、3日目からの感想です。
上立ち香は非常に弱く、かすかに洋梨や柑橘系の香り。
味わいは何とも透き通った味わい。
ものすごい透明感に、じわりと酸味が出てきて切れていきます。
うーん、さすがに29%精米だけあって、キレイというか天然水みたいなクリアな飲み口です。
単体で呑むと酸味が結構気になるのですが、食事と合わせるとその酸味が相殺されて凄くキレイな味わいに変貌します。
何とな～くですが、かなり昔に初めて飲んだ、東洋美人の一番纏を思い出しました。