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profile iconさけのり
あぶくま純米吟醸　無濾過生詰
玄葉本店福島県
家飲み部
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さけのり二回目の『あぶくま』。 前回は、特別純米。今回は純米吟醸。これ、美味いわ～。 これ、凄い。 旨味が来て、スッキリ感の後、キレがくる。 さっぱりと呑ますけど、旨味に重みがあるから、 呑みごたえがあります。 この感じで、バランス感がいい… 今晩は、自家製モツ煮込みと、鯛のあら煮。 バッチリです。