moek(モエ)
封切りは淡麗。徐々に旨味増す。さらりとした脇に徹する酒で魚介や酢の物と合い、減りが早い。ラストは旨辛まで成長し、くらげキュウリをお供にさよなら。振り返れば善き食中酒だった。
予測が甘辛フルーティで(←何故💦)、封切り時は呑む順番間違えたー、と少々がっかりした思い出。
初惣邑であり待ち切れなく入手からの開栓早く熟成足りずごめんなさい。
次回は半年置いてから開けます。
いやあホント、振り返れば飲みやすく、バランスのいい雑味感で食事を引き立てる良い食中酒であった。
全量出羽燦々、精米歩合50%、酒度＋2、酸度1.4、山形酵母、Alc16度、3024円(税込1.8L)、29BY