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profile iconいとか
杉錦菩提もと純米
杉井酒造静岡県
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いとか初の菩提酛。 勝手に強めの酸味を予想していたのだけど、まるい優しい酸味。 みずみずしく上品です。 のど奥にかぁぁっとくる前に、旨味とわずかな苦味を残して消えていく。 食材の風味を壊さないので、冷奴やお浸しなどあっさりめの料理に合いますね。 ごちそうさまでした。