さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icon日本の酒
飛鳥井純米大吟醸
丹生酒造福井県
15
日本の酒イエローがかったクリスタル。粘性はやや強め。香りは綺麗かつ濃醇でバランスが良い。和梨、メロン、ライラック、ハチミツ、炊きたての米。 アタックは濃醇で綿あめのような甘み、徐々に立ち昇る豊富で爽やかな酸、ハニートーストの旨味。長くも引き締めるわずかな苦味。冷、ぬる燗ともにバランスが全く崩れず、純粋な綺麗さが２年の熟成でふくよかさを身につけている。非常に完成度が高い。