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山本
山本秋田県
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ペンギンブルーワイン酵母で仕込んでると。 最近多く見かける気がする。 マスカット的な香り。 香りよりずっとサラッと。 シトラス的な酸味。 そしてボディ感というか、ザラリとした感じのある米。 そして米旨い。この味のバランス好き。 少しあたたまると水飴のような柔らかい甘さ。