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刀美純米
田村酒造場東京都
家飲み部
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gon781669　2022/9 刀美 純米大辛口 80％　+13～+15 1501号(秋田酵母） 15°　22/3　A 東京 福生市 田村酒造 720 1210 火入だけど初めての酒だったので試しに。 確認すると嘉泉の蔵…嘉泉も初めてなのでちょうど良い機会。 口開けは香り控えめのすっきりとしたかなりの辛口で、冷酒だと少しそっけない印象が、熱燗にすると上品な感じを失わないまま柔らかくなるので後半は熱燗と燗冷ましで。 次回はぜひ生酒を試してみたい。