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Yamatanmasamuneスパークリング純米吟醸発泡
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やこぶん
愛媛のスパークリング日本酒に挑戦です。 ハンバーグと合わせていただきました。 ラベルに記載のある通りキレのある味です。 純米らしさも残っていて不思議な感覚でした。 味の良し悪しは個人によりますが、シャンパンと同じように瓶内発酵しているようですので 温度管理により味は変わってしまうかもです。 炭酸は思いのほか強くはありませんでした。 私はクール宅急便で送ったのをいただきました。 ので、正しい評価では無い可能性がありますが 炭酸を抜いて味わいたいなと思いながら酔わせていただきました。 本日も良いお酒でした。