さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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takebun0215知り合いから頂戴しました。
会津若松市の植木屋商店さんの限定酒とのこと。
お酒の情報は以下の通り、かなり尖ったスペックです。
スペック：生酛仕込改良系純米無濾過生原酒
原料米：大和川ファーム自社栽培米
原料米：夢の香60％精米
度数：13.7度(原酒）
日本酒度：-26
酸度：4.5
火入れ：なし
飲んでみると、まずつんとした酸。酸っぱいヨーグルトのようなリンゴ酢のような香り。
味わいは甘口の白ワインに似ています。
区分としては濃厚甘口になるのかと思いますが酸が強い分、必要以上の甘ったるさは感じません。
食後にちびちび飲るのにぴったりかと。
また、アルコール度数が低めで日本酒感がかなり薄いので日本酒の苦手な方にもお勧めです。