さけのわ
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abibuta
石鎚
吟醸 生詰酒
吟醸
生詰酒
石鎚酒造
愛媛県
2022年1月21日 13:05
November 24, 2021
フジグラン松山
58
abibuta
2021年11月24日 自宅にて晩酌。 友人から頂いた75kgのキハダマグロ。 和食・洋食で楽しみ、熟成5日目の 最後は中トロ部位で鮨を握ってみた。 合わせる酒は愛媛の地酒2本。まず 開栓したのは石鎚の吟醸生詰酒。 キレの良いすっきりした飲み口で、 魚と合わせて間違いない1本だ。 中トロの塩焼、マグロ皮ザクとも 好相性だった。美味し。