berylium_sakaki

Jikon吉川山田錦純米吟醸生酒無濾過

Kiyasho ShuzojoMie

1/1/2016, 9:57:07 AM

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berylium_sakaki

兵庫県吉川産の山田錦を100%使った高級感のある純米吟醸酒。精米は50%。 立ち香には僅かな木香があるものの、甘くジューシーでパイナップルなども含む。 含むと綺麗な酸味に飲み幅の広い厚い味わいと、軽い活性感が心地よい。 アルコールの押し味があるが、その持続の中に起伏のある展開、すっと切れる甘みと非常にうまい。 流石に価格はやや高いが完成度からすると納得の酒である。