てんすけ

Hatsumago純米生酛

Tohoku MeijoYamagata

5/29/2020, 4:27:20 AM

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てんすけ

生酛ならではの濃厚な旨さ、甘さ。キレ･端麗感はありつつも、とびきり燗もいける程度に抑えられており、大変美味しく頂けます。とびきり燗にすると生酛ならではの僅かな苦味がありますが、かえって奥深さに繋がっています。大七の生酛と非常に似てますが、初孫の方が僅かに濃厚さ･苦味が薄いイメージです。