はちこ

Uzenhakubai純米吟醸

Haneda ShuzoYamagata

2/29/2020, 10:35:37 AM

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はちこ

口に含むと微かな果実の香りがあるものの、まろやかすぎて一瞬味が見えてこない。徐々に甘さと旨味が顔を出し、酸味が追いかけてくる。甘さも旨味も酸味もバランス良く調和していて、飲み込んでもアルコール臭さがあまりない。だらだらと長時間飲み続けるには最高の酒。今回購入したのは熟成されたもので、同銘柄では味が乗っているほう。店頭でテキトーに買うともう少し薄味かもしれない。