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profile iconアーロン
壬生純米大吟醸
飯沼銘醸栃木県
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アーロン栃木県の名店。ましだやがプロデュースした1本。 店舗所在の壬生町産の山田錦を全量使用した、純米大吟醸火入れ。 『姿』を醸す、飯沼銘醸作の1本。 熟したメロンやパインのような香り。 とっても華やか。かなりゴージャスなフルーティー感。 火入れだが生酒のようなフレッシュさと、若干の発泡。 中盤まで甘さが続くが、飲み込むと同時に、キレがぐっと鼻を抜け、後味に甘さは残らず。 舌にピリピリとした苦味が余韻として残る。 甘さが先行するお酒。この手のお酒は美味しいが、料理との相性はいつも迷ってしまう。