よし川

Suishin純米吟醸

Suishin'yamane HontenHiroshima

6/12/2017, 9:04:28 AM

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よし川

その辺のスーパーで購入。広島県三原市の「醉心」純米吟醸"醉心稲穂"。米は山田錦ほか、磨き60、+2.5、1.6。 こだわりは水。"超軟水"による"軟水醸造（軟水造り）"。とにかく舌あたりも味の広がりも柔らかい。そのせいなのか甘口にも感じられる。香りはほのか。甘みの一方で苦味がハッキリあって飽きない味です。