iri2618
日置桜 生酛強力 純米酒 26BY
抜栓から1年。もちろん常温保存ですが、いま本当に素晴らしい状態です。
58℃の熱燗でいただいています。斬れ味の塊のような辛口ですがふわりと柔らかな口当たり。
鉄のような強さと羽のような軽さが同時に体験できるお酒ですね！
燗冷ましは、やや苦みばしった感じになりますが、それもこの酒の個性として受け入れられるレベル。
実に面白くて美味しいお酒です♡
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