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profile iconはかたサバスキー
綾菊さぬきオリーブ純米
綾菊酒造香川県
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はかたサバスキー香川県は地中海に似た気候を活かしてオリーブの栽培が盛んですが、このお酒の発酵に使っている酵母は、県産のオリーブから得られたものだそうです。 原料米は香川県産のオオセト、60%まで精米しています。 爽やか系の香りで、さっぱりした呑み口です。 米の旨味は控え目な感じ。 地中海料理と一緒にいただくと良いかもしれません。 ごちそうさまでした。