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ソガペール エ フィスヌメロ シス生酛原酒生酒
小布施ワイナリー長野県
4
tmk個人的評価　95点 うめぇ！！！ 樹木やナッツやべっこう飴のような茶色いニュアンスと、梨やマスカットのような滑らかな甘味が、交互に織り込まれているような複雑な重層感。最後にレモンのようなチリチリした酸味がまとめてくれて、奥深くもあり軽快。6ヶ月丁寧に寝かしてくれた店主さんにも感謝。 【ペアリング】 ・いちじくの白和え ・アーモンド 【チャート】 香り　ナッツ、梨、松、マスカット、ウォッシュチーズ 甘辛　やや甘口 濃淡　やや濃醇 ガス　☆☆☆☆☆ 甘味　★★★★☆ 旨味　★★★☆☆ 酸味　★★★★☆ 苦味　☆☆☆☆☆ ｱﾙ感　★★★☆☆ ご馳走様でした