Kaori
白麹使用、高酸味酒。alc12度。
抜栓時に噴き出るほどのしっかりとしたスパークリング。
香りは、柑橘系果実の爽やかな印象もありつつ、炊飯のような原料香が主体。意外と、甘味や酸味を思わせる要素は控えめで、乾いた木材のようなドライな印象の香り。
味わいは、高酸味酒としているだけあって豊かな酸味が特徴的。さっぱりとした爽やかな酸ではなく、旨味や甘味と混じり合うような、じわりとした酸味。実際、スパークリングとしては、余韻に残る旨味もしっかりしており、飲みごたえがある。
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