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profile icon麹 Joe
福正宗初心純米大吟醸山廃
福光屋石川県
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麹 Joe福光屋の福政宗山廃純米大吟醸、一年熟成。 なかなか持って、贅沢な肩書き。 熟成を踏まえた酒質が素晴らしい。くどくもなく、呑みごたえ不足もなく絶妙な味わいがやってきて嫌味なく山廃由来の酸味が味わえた。 金沢を訪れるチャンスがある方は是非訪れてほしい。 https://www.fukumitsuya.co.jp/sake-shop/higashi/