田中 楽
2018年3月、いつもの虎視眈々で。
蔵元は、福岡県糸島市の「有限会社白糸酒造」。糸島市って山田錦の生産地として知られる存在だったんですね。
「田中」という名前に親近感を抱いて注文。「田中六五（たなかろくじゅうご）」の「田中」は田んぼの中に蔵があるから。「六五」は、直木三十五のような年齢由来のペンネームでも、江頭２：５０のような芸名でもなく、精米歩合の65％が由来。上槽の際に「ハネ木搾り」という昔ながらの手法を採っているのが特徴。
http://www.shiraito.com/tanaka-65/