千鳥足
超超爽快淡麗酒
🌾彗星（北海道産）／磨き60
仕込み水は天狗山の伏流水（軟水）
水を飲んでるみたい、もしかすると水かも。笑
温度帯が上がると日本酒感
開栓数日後、やや甘旨味が増す
よく言えば許容範囲の広い食中酒😋
軟水とのことですが男酒のようなシャープな印象
酸度は高くなさそうだけれど洋食とも違和感なし
小樽唯一の日本酒醸造所
📷田中酒造さん本店の店構え
昭和初期に建てられた鉄筋コンクリート造りの建物が並ぶレトロな街並みの小樽。
その中で造り酒屋と一目でわかる建物
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける