tmk
個人的評価 87点
軽い香りは控えめに、ふくよかな甘味と旨味。それでいて雑味はなく、酸味と相まってスッキリ。スダチを搾ったお吸い物のようなバランス感で旨い。ふくよかなのに間伸びしない、淡麗旨口のバランス感めっちゃ好き。
【ペアリング】
・お吸い物
・おでん(つみれ)
・肉じゃが
・サンマの塩焼き(スダチを搾って)
・ニシンの塩焼き
【チャート】
香り ライチ、バナナ、マスカット、リンゴ
甘辛 やや甘口
濃淡 淡麗
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★★★☆
旨味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
ｱﾙ感 ★★☆☆☆
ご馳走様でした