bap
あれから10年。実家に眠っていたワンカップの飲みどきが来た。
会津を旅した時に喜多方の蔵で買ったお酒
震災の時のお酒をつめたものだと蔵のおじさんは確か言っていた気がするが、
その時から5年も経つので記憶が定かでない。
琥珀とまではいかないが優しい黄色
甘酸っぱい香りと熟成香
蜂蜜のような甘味
燗にして少し冷めたくらいが味、風味ともベスト
鼻から抜けるなんとも香ばしい甲殻類のような風味が絶妙
チーズに合わせるとキャラメルの風味に変わる
角煮やチョコとも合わせたたくなる。
いい熟成具合だ。
この10年がより意味のあるものに感じる。
香穏kanon
bapさん、こんばんは！
10年熟成！それも震災のときのお酒とは…
お酒が詰められた背景を思いながら飲むとより一層味わいが増すのでしょうね。献杯😌🍶
bap
香穏kanonさん コメありがとさんです。皆さん様々な想いでこの日を迎えられたようで・・お酒片手に😄