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今錦特別純米酒 ひやおろし 美山錦特別純米ひやおろし
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こん助
秋酒らしく円みを帯びながら、芯の通った味わいがある。ふわっと解けるような甘みに始まり、舌の外縁に広がる苦味が後味を引き締める。口内では一瞬フルーティーな香りが立ち上がる瞬間があるが、鼻には米菓子を思わせる香ばしい香りが抜けていく。 実直な日本酒という印象。米の旨味が様々な肴を引き立てるだろう。