いしどう結ゆい結城酒造茨城県2020/2/27 15:35:0317いしどう軸が甘さで最後までそれが続く。ねっとりとまとわりつくような感じではないが、最後まで飴のような甘さがある。その軸をコーティングするように酸味や米の旨味が寄り添い、ほのかな苦の余韻がシメる。ペアリングがぱっと思いつかないけど、結を飲めば結だと分かる個性があると思いました。
