Kabモトックスとのコラボ。常温が最も推奨のようなので常温から。香りはほぼなし。含むと少し白ワインっぽい酸味を含んだニュアンス。熟成感はほんのちょっぴり。ミネラル感がかなりあり、米の旨味の膨らみはちょっぴりで、余韻が意外と長くじわじわ引き上げていきます。
冷やすと酸味がありつつもスッキリし、白ワインのような感じ。こちらの方が常温より好きです。
40℃の燗にすると適度な熟成感、ミネラル感、旨味が出て酸味の強目の燗になります。45℃になるとかなりキレの辛味が強い感じ。鳥取らしくなるこちらも良い。
冷酒だと鳥取の酒っぽくはない酸味を含んでいますが旨味のふくらみが強くはない淡麗さです。燗だとライトめの鳥取酒という感じになります。
東北や新潟のスタンダード純米とは酸味がある点で違います。